Name: Kotlety z marchewki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: polska
Ingredients: 1 mała cukinia; pół małej cebuli; ząbek czosnku; 2 marchewki; 1/2 szklanki kaszy jaglanej; 1 i 1/3 szklanki wrzątku; 1 jajko; 2 łyżki otrębów owsianych + otręby do panierki; łyżka koperku; sól i pieprz; olej do smażenia

Kotlety z marchewki

Porcje: 10 kotlecików

Czas przygotowania: 20 minut

Poziom trudności: łatwe

Wydrukuj przepis

Co potrzebujesz?

1 mała cukinia
pół małej cebuli
ząbek czosnku
2 marchewki
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 i 1/3 szklanki wrzątku
1 jajko
2 łyżki otrębów owsianych + otręby do panierki
łyżka koperku
sól i pieprz
olej do smażenia

Jak przygotować?

Do garnka wsypać kaszę i potartą marchewkę. Zalać wrzątkiem i gotować ok 15 minut do miękkości kaszy i wchłonięcia całej wody. Odstawić z ognia i przestudzić. Cukinię obrać i potrzeć na tarce.

Do miski przełożyć cukinię (jeśli puściła sok- odlać) i kaszę z marchewką. Dodać jajko, starty czosnek i cebulę, 2 łyżki otrębów owsianych i łyżkę posiekanego koperku. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać. Formować kotleciki i obtaczać je w otrębach owsianych. Rozgrzać patelnię i smażyć ok 4-5 min z każdej strony.

Dobrze smakuje z młodymi ziemniaczkami i kapustą kiszoną.